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西安

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发表于 2019-6-14 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
#跟我一起学做大厨#
" o7 G3 p5 e/ u5 W6 T第三百四十四道【中空蔓越莓戚风蛋糕】
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8 q& q8 r9 q3 D+ M4 j' Q) _4 h装上小盒子,送人倍有面子!& m! T3 u6 [+ F7 ~2 n1 Z, f$ J, |
but还没来得及送,全进自己人肚子了。+ b0 a7 Y8 V$ Z/ u

7 X* N& Z9 ?' l: M& c$ L做法:玉米油45克加牛奶65克,糖15克搅打至乳化,筛入低粉80克拌匀,加入蛋黄4个拌匀,4个蛋白分三次加入糖50克,打至直立小尖角,蛋黄糊里加入1/3蛋白糊,翻拌均匀,全部倒入蛋白糊里翻拌均匀,4寸模具里倒入一半面糊时撒一层蔓越莓,倒入八分满时再撒一层蔓越莓,烤箱150度35分钟。9 K  H( {! X& m5 X9 E' U

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